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（如果不备注，可能拍下几份会包成一包）
特别提醒；野生毛辣果已经做成酸汤酱了的，不是新鲜毛辣果了，拍时请看清楚哈！！！因为新鲜毛辣果运输途中很容易碎成酱。野生毛辣果（西红柿）做成的酸汤味道很正宗哦！！！这是贵州都匀特有的食品哈
贵州的酸汤鱼不知道大家吃过没？酸酸的、辣辣的、红红的一大锅，馋死人了，我们黔南家家户户都备有酸汤。酸汤可以做凉拌 煮排骨 煮鸡，鸭， 鱼，只要你想到的都可以放点酸提味。“三天不吃酸，走路打偏偏”
首先把毛辣角（西红柿）洗净，放入土坛子里，放一层西红柿洒一层盐，如此反复。再倒些白酒放置半个月左右就可以拿来做菜或者酸汤火锅了，喜欢吃酸的就直接放辣椒面，葱花下饭吃，很下饭哦想着口水要出来了呵呵~！制作过程中千万不能有生水和油。贵州黔南独有的野生小毛辣角皮薄肉多是做酸汤的极品，味道鲜美 酸味纯正，营养成分很高哦！
酸汤菜是夏天餐桌不可缺少的一道地方特色代表菜，在我们黔南不论大小餐馆必备酸汤，加上手搓辣椒面蘸水保证你吃还想吃，多少饭都能吃光光 嘿嘿~~
手搓辣椒面的链接 http://zhou.lsoos.com/life/c887/t8e85b9956a.html&
酸汤鱼火锅酸中带辣，鲜美无比，一般人在吃鱼前都要先喝上两碗酸汤
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